Rindfleisch mit Knoblauchkartoffeln
September 16, 2009 von Marcel
Kategorisiert unter Fleischrezepte
Für dieses Rezept braucht man etwa 4 mittelgroße Kartoffeln, die man kocht und anschließend in Scheiben schneidet. Die Kartoffelscheiben werden dann in einer Pfanne angebraten, bis sie knusprig sind. Dazu fügt man eine große Zehe zerquetschen Knoblauch.
Die weiteren Zutaten sind 200 Gramm rohes Rindfleisch (in nicht zu kleine Stücke geschnitten, möglichst Bug oder mageres Suppenfleisch), 1 Tasse kleingehacktes oder püriertes Mischgemüse, ein paar feingehackte Brenn-Nesselblätter (von jungen Pflanzen), 1 Teelöffel Petersilie (ebenfalls kleingehackt) und 1 Teelöffel Bierhefeflocken. Ferner benötigt man etwa 5 feingehackte Salatblätter, 2 Esslöffel Öl (Hanf-, Oliven- oder Leinöl) und etwas Meeresalgenpulver (1 Messlöffel voll oder eine zerdrückte Tablette).
Das Gemüse wärmt man kurz an und vermischt dann alle Zutaten miteinander. Die Mahlzeit wird am besten lauwarm serviert.